Orioko San Martin Erretegian bertako itsasoko eta lurreko produktuekin egiten dugu lan, bertako esentzia eta tradizioa errespetatuz.

Sua, produktua eta teknika zaporearen zerbitzura

Orioko San Martin erretegian bertako itsasoko eta lurreko produktuekin lan egiten dugu, bertako esentzia errespetatuz txingarraren eta teknika tradizionalaren bidez. Sukaldaritza zintzoa, zehatza eta nortasuna duena, non plater bakoitzak ingurunearen izaera islatzen duen.

GURE SUKALDEA

Karta bat baino gehiago, sukaldaritza ulertzeko modu bat: zintzoa, zaindua eta sakon gurea.

Produktua errespetatzen duten eta jatorria ospatzen duten platerak, sukaldaritza zainduarekin, nortasun zaporearekin.

Mahaian partekatzen den oparia, orainaldiaz gozatuz, oroimenean gordetzeko.

JATETXEA

1997an sagardotegi gisa ireki genuenetik, txingarretan egindako sukalde baterantz eboluzionatu dugu, produktuarekiko errespetuagatik, Kantauriko zaporeagatik eta euskal tradizioaren memoriagatik nabarmentzen dena.

Astelehenetan: 13:00-15: 30
Asteartea: Itxita
Asteazkenetan: 13:00-15: 30
Ostegunetan: 13:00-15: 30
Ostiraletan: 13:00-15: 30
Larunbatetan: 13:00-16: 00
eta 20:30-22: 30
Igandeetan: 13:00-16: 00